Herbivore Power - Tamara Lude
Gemüse, Foto: Pixabay
In diesem Workshop lernen wir gemeinsam wie Nachhaltige Ernährung definiert ist und wie die Umweltfreundlichkeit einer Ernährungsweise gemessen werden kann. Dabei werden wir besonders auf die Landnutzungsfläche, Treibhausgasemissionen und den Einfluss auf die Biodiversität der Lebensmittelproduktion eingehen. Wir bewerten sowohl die Planetary Health Diet als auch die vegane Ernährung. Danach können wir uns austauschen und z. B. gemeinsam alltagstaugliche und individuelle Strategien erarbeiten, wie wir tierische Produkte Schritt für Schritt von unseren Tellern entfernen können.
Am Ende erhalten alle Teilnehmenden die aktuelle, vegane Ernährungspyramide.
